เปิดตำนานอาหารญี่ปุ่น

        หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อาหารญี่ปุ่น ซึ่งจะแบ่งเป็น 6 ยุคใหญ่ ซึ่งจะเริ่มตั้งแต่สมัยยุคหินเก่า...ที่ผู้คนยังร่อนเร่ และกินอาหารที่หาได้ตามธรรมชาติ แล้วจึงค่อย ๆ มีวิวัฒนาการขึ้นมาในแต่ละยุคเช่น เริ่มการทำการเกษตร มีการเริ่มกันข้าวเป็นอาหารหลักและกินคู่กับกับข้าวจนถึงยุคสมัยปัจจุบันที่อาหารการกินหาง่าย และทำได้ง่ายดาย อย่างเช่นอาหารแช่แข็งและอาหารเวฟ เป็นต้น